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非洲夏威夷果丨关于夏威夷果的那些事儿

资讯热点 | 2021-08-24 16:48:20
星辰在线 | 作者: | 编辑:周意顺

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奶油小生夏威夷果

Macadamia

  听到夏威夷果这个名字,不知道有多少人会误以为,夏威夷果的老家是盛产阳光和海风、带着浓浓的海岛风情的夏威夷岛。

  必须给大家科普一下了。

  夏威夷果的原产地并不是夏威夷,就像荷兰豆不是原产荷兰,老婆饼里没有老婆一样。夏威夷果是土生土长的澳大利亚特产,产自澳大利亚昆士兰东南部地区,学名“澳洲坚果”(Macadamia),是个如假包换的“澳洲仁”,至于为什么叫夏威夷果,那真是说来话长了……

  

  01 / 夏威夷果的起源

  Long long ago,在澳大利亚的布里斯班植物园里收集了很多坚果,其中就有美味的夏威夷坚果,但那时候人们并不知道这种坚果能吃。有一天,一个小男孩在帮忙开坚果帮助其发芽的过程中,在果仁香气的诱惑下,好奇地尝了几颗,竟安然无恙,于是人们才知道,这种坚果原来是可以吃的。

  到了19世纪末期,这种澳洲坚果树被引进到夏威夷,作为甘蔗的防风林种在甘蔗园四周,可惜效果不佳,反倒其果仁风味极佳,火速地征服了当地人的味蕾。

  恰好夏威夷阳光充足,雨水丰沛,非常适合这种果树生长,这种源自澳洲的坚果也就“顺理成章”地被冠上了“夏威夷果”(Hawaii Nut)的名号。在20世纪五六十年代,夏威夷果又被引入了非洲,在南非、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等国都有种植。

 

  02 / 南非

  世界上最大的夏威夷果生产国

  夏威夷果是亚热带植物,全球主要产区集中在南北回归线附近,目前已有20多个国家和地区种植夏威夷果,主要产国为澳大利亚、南非、美国、肯尼亚和中国等。

  从2014年开始,南非夏威夷果的产量首次超过澳大利亚,成为世界上最大的夏威夷果生产国及主要出口国。2019年-2020年产量全球排名前三的分别为南非、澳大利亚和肯尼亚,非洲占据了夏威夷果世界总产量的40%。