广东人“爱吃”、“会吃”，是全中国人都认同的事实。广东人对美食的研究和独到的见解使得餐饮业成为广东省国民收入的重要来源，如今，广东人对饮食文化的理解，已经感染了全国大大小小的城市。从“粥公粥婆”连锁店席卷全国就可见一斑，“吃粥”也成为城市爱美女性的时尚消费爱好之一，高额的利润给无数的创业者带来了财富的惊喜。

    2002年，22岁的王婉仪从广东外出到四川成都打工，二十多年在广东养成的饮食习惯让她对四川人以辣为主的饮食十分不习惯，但她又舍不得放弃面前稳定的工作和还算满意的一千五百多元的薪水待遇。怎么解决这个问题，让王婉仪陷入了矛盾思考之中，要是能在四川找到一家价位合理又正宗的广东饭馆该多好啊。2003年春天，她从网络上看到了广东嘉禾集团旗下的“粥公粥婆”连锁经营公司诚招各地加盟商的消息，“这可把我兴奋坏了”王婉仪说，“我的一些老乡开过加盟店，都说加盟店开起（店）来，经营啊、送货啊、原料啊都特别有保障，风险低，我看到这个加盟信息就有了在四川开一家‘粥公粥婆’的冲动。”

    王婉仪是个雷厉风行的爽快女孩，经过几天的慎重考虑之后，她拨通了“粥公粥婆”连锁店广东总部市场部经理的电话，提出了加盟的申请。经过一系列的手续，她在外地的创业生涯拉开了序幕。婉仪向父母借了几万块钱，在成都比较繁华的一条商业街上开了自己的“粥公粥婆”连锁加盟店。

    “开始我有一点担心，因为是第一次创业嘛，”婉仪笑了笑，用颇为成熟自信的语气说，“但是我对我们广东人对于饮食的口味和品位还是非常有自信的。而且吃粥可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生，是特别营养健康的食物。现在女孩子都爱美，怕发胖，特别注意摄入的热量高低，我们‘粥公粥婆’的各色粥品都是把营养和美味巧妙的融合在一起，迎合了现在女孩子的饮食消费习惯和心理。事实证明，我当初的担心是没什么必要的，开店以来生意一直特别好，四川人也会觉得我们家的粥很有新意的。”

    三年过去了，王婉仪的粥店规模越做越大，用她的话讲就是我们就是经营美味和健康，专健康美丽的钱怎么都安心，高兴。她和记者算起了精细账，每个商人开始的时候都不能只顾眼前的利益，想一顿饭就宰顾客几百块钱的生意肯定干不长久，所以，王婉仪把眼光放长远，看中的是“粥公粥婆”的长期效益和口碑。“产品的口碑特别重要，是一个品牌价值，从‘粥公粥婆’开店到现在，我们的市场反响一直特别好，价格合理，又吃的舒服，现在店里拥有了一大批忠实顾客呢。而且从消费角度来讲，虽然一碗精品粥定价只有几块钱，但是会带动很多周边的消费，因粥而起的其它广东特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1∶10，即一碗5元的粥产生的连动消费至少50元，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。像我们家这个规模的店，一天的客流量在200人左右，收入就有三千块左右，而且一年四季都是旺季，客流量比较稳定。”

    记者看到的是一派络绎不绝的兴旺缠绵，更加认可了广东人的品味和眼光。如今，各种粥店遍地开花，而真正做出特色的微乎其微，“粥公粥婆”不但吸收了广东饮食文化中的精髓，还融入了很多时尚元素，更适合现代人的口味和生活追求。怎能有不火的道理，“粥公粥婆”不断演绎着小成本赚大钱，高额回报的传奇故事，让许许多多的创业者体验到了餐饮业通路大亨带来的财富惊喜和喜悦。