助力湘菜品牌打造——首届湘菜产业链高质量发展峰会在高桥隆重举行

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　　为助力湘菜产业链的上下游资源融合，打造更多湘菜高质量品牌，提供行业学习互动平台。11月23日，由湖南高桥大市场、长沙市湘菜连锁餐饮协会共同主办的2021首届湘菜产业链高质量发展峰会在高桥大市场隆重举行。湖南省商务厅原巡视员周新潮，长沙市商务局副局长汪东华，湖南省食品质量安全技术协会专家委员会主任委员冯敏，湖南省商品评审中心研究员杨代明，大湘菜报社社长陈胜年，长沙市湘菜连锁餐饮协会会长戴宗，湘菜大师罗继湘，湖南高桥大市场副总经理刘亚娟，湖南高桥大市场酒店用品城主任罗建军等领导参加了本次峰会。

　　长沙市商务局副局长汪东华发表了讲话，他表示湘菜产业随近年来的消费升级正迎来巨大的发展风口，希望通过大家的努力培育湘菜品牌，进一步推进湖南乡村振兴战略，为整个湖南农业经济发展做出贡献。也希望通过这种行业学习互动平台让更多小企业、新企业能先以菜品立足，慢慢再向连锁品牌发展，

　　随后湘菜大师们就食品安全、湘菜文化和湘菜产业发展等问题现场论道，一致认为，在严守食品安全的前提下，湘菜品牌往高品质和创新型方面发展，利用长沙网红城市的流量红利，完全可以通过网红分享、抖音直播等方式将本土品牌传播出去。

　　湖南高桥大市场，是全国第三大综合性市场，和湖南唯一的千亿级商贸产业集群，在全国商贸流通行业处于领先地位。餐饮酒店行业，也是高桥大市场重点发展的支柱业态。特别是高桥酒店用品城，经过十多年的发展，已成为了全国的“酒店用品最佳采购基地”，是我们湖南餐饮酒店行业，人才汇聚、信息交融、资源聚集的地方。

　　作为这次活动的主办单位，湖南高桥大市场，以推动湖南餐饮行业健康发展为己任，整合各方力量，举办此次盛会。把脉湖南餐饮行业新趋势，实现行业新发展，为餐饮行业提供了一个理想交流平台。

　　此次首届湘菜产业链高质量发展峰会，湖南高桥大市场搭建行业交流平台，让湘菜企业家、湘菜大师碰撞出新火花，交流出新真知，推动湖南餐饮行业更上一层楼。