得了脂肪肝要怎么吃？这些饮食要点要记好

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　　脂肪肝这个听起来很普通的“小毛病”，其实远比我们想象中更危险。脂肪肝，学名脂肪性肝病，当我们摄入的脂肪、蛋白质、糖等营养过剩，肝脏这个“超级化工厂”处理不过来，多余的脂肪就会赖在肝细胞里不走。一旦肝脏中的脂肪含量超过肝脏重量的5%(正常为3%-5%)，就会被诊断为脂肪肝。

　　很多人认为脂肪肝是“胖人的专利”。事实上，长期饮酒、饮食不规律、营养不良、糖尿病，甚至某些药物都可能促使脂肪在肝脏堆积。更麻烦的是，早期脂肪肝大多没有明显症状，不痛不痒，导致很多人查出后仍掉以轻心，一再错过干预时机。

　　不仅是肝脏受损 全身都遭殃

　　脂肪肝的危害远不止于肝脏。若不加以控制，它会像一颗“定时炸弹”，逐步引发多系统、全身性的健康危机。

　　脂肪肝还会引起胰岛素抵抗、肠道菌群紊乱以及内分泌失调等问题出现。研究显示，脂肪肝患者患2型糖尿病的风险是普通人的5倍，心血管疾病风险是普通人的2.5倍。

　　更可怕的是，脂肪肝还会推高全身性慢性病风险。我国一项研究发现，肝脏脂肪含量超过8.65%时，高血压发生风险显著上升。

　　若是急性脂肪肝，病情可在几小时到几天内急剧恶化，出现多器官功能衰竭，死亡率高达60%。它是一种需要引起全面重视的疾病，绝不可掉以轻心。

　　脂肪肝可以逆转吗？

　　可以！脂肪肝属于可逆性疾病，生活方式干预非常重要！

　　规律饮食

　　饥饿时身体会分解脂肪供能，导致血液中脂肪酸升高，反而促进肝脏脂肪堆积； 过度饱食则易造成营养过剩，脂肪蓄积。

　　多吃优质蛋白

　　鱼虾、瘦肉、豆制品、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质，有助于修复肝细胞、促进再生。

　　少吃高糖高油食物

　　甜品、含糖饮料易转化为肝内脂肪；高油食物中的反式脂肪和饱和脂肪也会加重肝脏负担。

　　补充膳食纤维与维生素

　　多吃蔬菜、水果、全谷物，补充维生素C、E和硒等抗氧化营养素，帮助肝功能恢复。

　　坚持运动

　　每周至少运动3~5次，每次不少于30分钟，每周累计150分钟以上，有效促进脂肪燃烧。

　　尽早戒酒

　　酒精直接加重肝脏代谢负担，戒酒是护肝第一步。

　　控制“三高”

　　建议成年人控制血压<120/80mmHg，空腹血糖3.9~6.1mmol/L，总胆固醇<5.2mmol/L，甘油三酯<1.7mmol/L。

　　精准筛查，早防早治

　　除了调整生活方式，定期体检也是防治脂肪肝的重要一环。

　　「甘晓安」脂肪肝风险评估

　　在体检中，除了进行影像学检查，还可以通过分子检测评估脂肪肝严重程度及隐匿的炎症风险，如「甘晓安」脂肪肝风险评估，检测PNPLA3基因分型，评估个人的脂肪肝患病风险及进一步恶化风险，同时监测疾病进展第一步——脂肪性肝炎的发生情况。

　　通过早检测、早发现、早干预，及早针对高风险人群进行干预和管理，防止脂肪肝进一步恶化，阻断肝癌的发生。

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